Tariflere dalmadan önce, açık hava ızgaranızda veya geleneksel mutfak fırınınızda herhangi bir ızgara karides şiş tarifini yapmanıza yardımcı olacak adım adım kılavuzumuza dikkatinizi çekmek istiyoruz!

Adım 1: Şişlerinizi ıslatın.
Bambu şişler çoğu markette en kolay bulabileceğiniz şişlerdir. Pişirme cihazınızın odununun kolayca alev almasını önlemek için şişlerinizi bir saat boyunca su dolu bir kapta bekletin. Çelik şiş kullanıyorsanız, kullanmadan önce temiz bir bezle silin.

Adım 2: Karideslerinizi baharatlayın ve diğer malzemeleri hazırlayın.
Hızlı ve pratik bir tarif, karideslerinizin üzerine seçtiğiniz kuru baharatla birlikte zeytinyağı gezdirmektir. Marine sosu kullanmaya karar verirseniz, karideslerinizin buruşmasını önlemek için limon suyu gibi asitli malzemelerden uzak durmanızı öneririz. Biraz narenciye sıkmak isterseniz, pişirme zamanı geldiğinde ızgarayı hızlıca çalıştırmanızı öneririz!

Adım 3: Izgara karides şişinizi hazırlayın.
Şişleri, karides ve diğer yiyecek malzemeleri birbirine değecek ama ezilmeyecek şekilde geçirin. İsteğe göre karidesleri ve sebze veya meyve parçalarını dönüşümlü olarak yerleştirin.

4. Adım: Isıyı artırın.
Açık hava ızgarası kullanıyorsanız, yüksek ateşte önceden ısıtmanız önerilir. Gazlı ızgaralar için bu, kadranı 400 ila 500 derece arasında ayarlamak anlamına gelir. Kömürlü ızgaralar için ise, ızgara yaparken sıcaklığı ayarlamak için iki bölgeli bir ateş ayarlamanız gerekir. Kebaplarınızı fırında yapmayı deniyorsanız, şişleri yerleştirmeden önce fırın tepsisini yapışmaz spreyle kaplayın ve fırınınızı 225 dereceye önceden ısıtın.

Adım 5: Izgaraya (ya da fırına) başlayın!
Her iki ızgara türünde de, kömürleşmiş karidesleri gözlemleyip ters çevirebilir ve sadece bir dakika içinde pişirebilirsiniz! Kömürlü ızgaralarda, balık özellikle etliyse, ızgara karides şişlerinin iki bölmeli ateşin soğuk tarafında pişmesini bekleyin. Mutfak fırınınızda, 8 dakika (5 dakika sonra çevirerek) pişirmek idealdir.

Ve bundan sonra, neredeyse tamamlanmış olacak! Keyfini çıkarın!

Daha fazla gecikmeden deneyebileceğiniz 4 ızgara karides şiş tarifini sizler için derledik:

1. Izgara Karidesli Fajita Şişleri
İlk ızgara karides şiş tarifimiz için, Meksika lezzetleriyle dolu bir tarif seçiyoruz. Dilimlenmiş dolmalık biberleri (renkleri ne kadar çeşitli olursa o kadar iyi) yüksek ateşte yağda, kenarları kömürleşene kadar mühürleyerek damak tadınıza bir şölen yaşatın; üzerine biraz tuz ve karabiber serpin.

Bir kasede biraz acı biber tozu, öğütülmüş kimyon, sarımsak tozu, soğan tozu ve isli kırmızı biberi karıştırarak karides baharatınızı hazırlayın (biraz daha tuz ve karabiber de tavsiye edilir). Karideslerinizi bolca zeytinyağında bekletin ve baharatınızı üzerine serpin. Bu noktada şişinizi hazırlayıp pişirmeye başlayabilirsiniz.

Başyapıtınızı biraz kişnişle süslemenizi öneririz. Bir de limon suyu sıkmanın zararı olmaz!

2. Pastırmalı Karides Şişleri
Bu ızgara karides şişi, deniz ve et mutfağına garip bir yaklaşım gibi görünebilir, ancak bize güvenin: Bu domuz etli tarifi denedikten sonra şişler bir daha asla eskisi gibi olmayacak.

Bunu yapmak için karideslerinizi taze limon suyu ve acı biber tozuyla kaplamanız yeterli. Tek tek karidesleri tek tek dilimlenmiş pastırmayla sarın, işte hazırsınız! Ancak daha sulu sonuçlar için karidesleri tuzlu suda bekletip pastırmayı önceden pişirmeniz önerilir.

Karidesleri tuzlamak için, bir kasede koşer tuzu, şeker ve suyu çırpın ve ardından karideslere biraz buz ekleyin. Karidesleri 30 dakika tuzlu suda bekletin; daha uzun süre bekletilirse şişler aşırı tuzlu olabilir. Pastırmayı önceden pişirmek için, şeritleri mikrodalgada yalnızca kısa bir süre ısıtın; böylece domuz pastırması şişte kömürleşene kadar karidesler fazla pişmemiş olur.

3. Izgara Ananas-Karides Şişleri
Ağız sulandıran bir ananaslı karides şiş yapmanın sırrı marine sosunda gizli. Kremalı hindistan cevizi sütü, taze limon suyu (veya portakal suyu!), soya sosu ve Tabasco sosuyla hazırlanan bu ızgara karides şiş tarifi, tuzlu-tatlı Cajun ve tropikal lezzetlerin bir karışımı.

Karideslerinizi ıslak karışımla bir kaseye koyup karıştırdıktan sonra yaklaşık 2 saat buzdolabında bekletin. Şişlerinizi pişirmeye hazır olduğunuzda, şişlerinize küp küp doğranmış ananasları yerleştirin. Partiye mango, dolmalık biber, kırmızı soğan ve sosis de eklemek isterseniz, bunu size bırakıyoruz.

Bu ızgara karides şişlerinin lezzetinin, sıcak servis edildiğinde ve ince kıyılmış kişniş ve yeşil soğanla süslendiğinde daha da arttığını düşünüyoruz.

4. Izgara Kişniş-Limonlu Karides Şişleri
Son tarifimiz, önceki ızgara karides şiş tariflerinden çeşitli lezzetleri bir araya getiriyor. Izgaranızı veya fırınınızı önceden ısıttıktan sonra, ezilmiş sarımsak dişlerini, öğütülmüş kimyonu, koşer tuzunu ve doğranmış kişnişi bir kasede karıştırın. Karidesleri zeytinyağıyla fırçalayın ve aroma verici kasesine koyun.

Baharatlı karidesleri şişin uzunluğuna dizin. İsteğe bağlı olarak, her karidesin arasına ince dilimlenmiş limon dilimleri ekleyebilirsiniz; bu ince limon dilimleri daha fazla karides için buruşturulabilir (ayrıca, şeklinin daha da ilginç olduğunu düşünüyoruz).

Bu lezzet profiliyle, ekşi narenciye aroması çıtırtı ve islilikle gerçekten zirveye ulaştığı için, ne kadar kömürleşmiş olursa o kadar iyi olduğunu düşünüyoruz. Şişleriniz piştikten sonra, üzerine biraz daha kişniş ve bir miktar limon sıkın ve afiyetle yiyin!
Umuyoruz ki " Karides Şiş Nasıl Izgara Yapılır " rehberi, mutfakta maceraya atılmanız için size ilham veriyor. Daha lezzetli tarifler için blogumuza göz atın! Tüm mutfak aleti veya ızgara ihtiyaçlarınız için kataloğumuzu ziyaret edin ve bizi arayın. Ev aletleri uzmanlarımız size yardımcı olmaktan her zaman mutluluk duyar. Hemen arayın!